为增强残疾人的就业技能，拓宽他们的就业渠道，提升他们的生活幸福感，近日，柘塘街道残联、秦淮社区点点星光残疾人之家携手巾帼家政职业培训学校，结合残疾人自身的特点和实际情况，组织辖区内及周边的30多名残障人士开展“幸福生活‘面面’俱到 面点制作技能培训”活动，帮助残障人士掌握一技之长，让他们能够融入社会共建共享。
登录/注册后可查看大图
培训中，专业面点师葛家玲以简单易学的实操为主，和大家分享了花式馒头、烧卖的制作方法，详细讲解了和面、发酵、馅料调配等过程，并对制作过程中要注意的事项进行了手把手演示教学。整个课堂气氛轻松活跃，实践环节也把更多的机会留给大家上台来多多体验。
登录/注册后可查看大图
“这是我第一次擀面，在家从来都没做过。” 学员小桃兴奋地将亲手擀的面皮展现给大家，让她上台将菜饼添加馅料再进行折叠，她也是小心翼翼，生怕把面皮弄破，在葛老师手把手地指导下，渐渐地，她也能独自完成动作要领了，开心得像个孩子一样。
登录/注册后可查看大图
葛老师意味深长地对学员们说，做得好不好吃先不考虑，首先你要迈出尝试“动手”这一步，希望大家都能学到真本领。经过两天的学习，大家共同参与，互相协助，一起见证了从面粉到花式馒头、烧卖的“华丽蜕变”。轻松愉悦的学习过程让学员们备受鼓舞，当色彩艳丽、造型新奇、口感松软香甜的各式面点呈现在大家面前时，不少学员纷纷拿起手机，记录下这一美好瞬间，他们也都由衷地夸赞此次培训学到了很多面点新技能。
登录/注册后可查看大图
“授人以鱼，不如授人以渔”。柘塘街道残联通过本次面点培训活动，有效提升了残疾人的生活技能，并开设了适合残疾人特点的培训项目，培养了他们自尊、自立、自强的精神，为开发区残疾友人创造美好生活提供有力保障。（来源：溧水经济开发区）
