2023年白马镇举办溧水区残疾人技能培训——爱心相伴残健同乐_社区之窗_溧水论坛

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发表于：2023/8/30 10:01:20
来自：江苏

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为持续增强残障人士的自我造血功能，帮助他们掌握现代职业技能，提升就业层次，拓宽就业渠道，减轻家庭和社会负担，实现人生价值。8月28日、29日在溧水区残联的领导下，溧水区残联联合南京溧水恒宇助残服务
中心在朱家边社区开展“爱心相伴·残健同乐”残疾人技能培训。

制作蛋糕前，来自溧水莎莉文的西点师深入浅出地为大家讲解了烘焙的工具、烘焙的食材选取、调配比例、制作技巧、温度、火候和时间等方面，细心讲解西式面点的制作技巧和注意事项，同时通过演示、一对一教授的方式，让大家充分理解、跟学练习。一个有经验的残疾人先跟大家讲解做纸杯蛋糕的步骤，从蛋白加糖打发变白，到蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀，最后装入纸杯模具放入烤箱，不一会儿色泽金黄、香喷喷的纸杯蛋糕出炉了。

专业的烘焙老师为大家详细地讲解了桃酥的配方、品类、历史来源、制作流程、技巧等内容。在烘焙老师的指导下，居民们积极进行称重、加糖、搅拌、和面、烘焙等操作，互相合作，共同制作美味诱人的桃酥。大家紧跟老师的步骤开始了美食之旅，一个个面团被揉捏成型，撒上芝麻，送入烤箱，金黄酥脆的桃酥最终成型出锅，大家围在桌前品尝自己制作的桃酥，受到一致好评。
第一天的烘焙技术培训培养了他们的学习能力、动手能力和创新能力，为其今后就业、创业打下了良好基础。

第二天的残疾人抖音直播运营培训课，共有30名残疾人参加培训。此次特邀南京恩贝文化传媒章涛和南京道诺科技杨勇两位老师现场教学，两位老师虽是资深专家，但为人十分随和，活动开先通过热身小游戏进行动员并活跃课堂气氛，让大家互相认识，也主动与残障人士拉近距离。在对残障人士直播能力有了初步了解后，老师便以抖音为例，为大家进行深入浅出的直播相关要点讲解，主要涉及市场营销知识、营销技巧、剪辑方法、拍摄技巧等。
同时，本次培训不拘泥于传统单一的理论讲解，还包括了实例分析、操作指导、师生互动、经验交流等，内容简单易学，方法操作简便，且具有很强的实用性和实战性，能让残障人士在短期内迅速掌握相关技能，借助互联网顺畅地和外界进行沟通，从而让自己获得成长机会，助力他们实现创业梦想。