区屠管办与我区两家定点屠宰场签订《生猪质量安全责任状》，同时，42个生猪贩运户、公司经营部和个体经营户也分别与定点屠宰场签订了《生猪质量安全承诺书》。生猪经营者为确保生猪猪肉及副产品质量安全向社会作出郑重承诺，认真贯彻落实市委、市政府“迎青奥食品药品安全200天专项整治”工作要求，从宰前、宰中、宰后等各个环节入手，建立健全长效管理机制，严格自律，从我做起，为“青奥会”的顺利召开贡献力量。坚决做到“三严格，一杜绝”，即：“严格生猪来源管理、严格执行生猪进场和“瘦肉精”抽检制度、严格执行肉品品质检验制度，杜绝屠宰注水猪、病害猪、病死猪。” 对病害猪、病死猪、和废弃物全部实行无害化处理。
