紫甘蓝在日常生活中并不少见,虽然它跟卷心菜长得很像,但是营养价值上还是有一些区别的。而且不同的做法,其营养价值有所不同。下面小编就和大家介绍下紫甘蓝的做法。
其实,紫甘蓝的做法有很多种,如煮、炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。
凉拌紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝洗净,切成长条,加盐拌匀,腌一段时间后,挤去水分,放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁,倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油,烧热,放辣椒丝爆出香味,捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
蛋炒紫甘蓝的做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液,煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条,在油锅里炒熟,最后放入切好的鸡蛋。
温馨提示:紫甘蓝的做法有凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝等。喜欢吃紫甘蓝的朋友,可以根据以上的做法在家自己制作。紫甘蓝具有养生保健的功效,人们经常食用,能够有利于身体健康。