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            主题: 白幼：展厨艺、创美味————————白马镇中心幼儿园炊事员技能比赛

            枫叶
            • 枫叶
            楼主回复
            • 阅读：2637
            • 回复：0
            • 发表于：2018/11/16 13:01:30
            • 来自：江苏
            1. 楼主
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                    为提高幼儿膳食质量，促进幼儿园食堂管理规范化发展，保证孩子“吃得好，吃得健康”，同时为食堂工作人员提供交流学习的平台，充分展现食堂人员专业水平和个人风采， 2018年11月10日溧水区白马镇中心幼儿园举办了炊事员技能比赛活动。
                    比赛分刀工展示和花式点心的制作
                    下午1点，比赛在轻松愉悦的氛围中拉开帷幕，首先是刀工展示的环节，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，食堂人员刀功娴熟，动作利落，不到三分钟就切完了两根胡萝卜、两根莴苣、一个大土豆，切出的丝和片长短、粗细、大小一致、厚薄均匀。
                    接着是花式点心的制作。食堂人员利用生活中的各类新鲜果蔬做出了五颜六色的面团，比赛过程中，厨师们给了评委很多的惊喜，只见她们个个动作娴熟，将柔软的面团变成玫瑰花、小刺猬、茄子、小鱼、中国结、螃蟹。。。一个个精致诱人、创意新颖的面点呈献在眼前。！
                    通过比赛活动，每位食堂工人的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流，相信我园全体食堂工作人员在今后的工作中会进一步加强基本功训练，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务，不断提高我园的伙食质量。

            撰稿：武圆圆 审核：芮春花
              
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